Готовим сыр
Примо Сале с фисташками
2 рецепта за один мастер-класс


18 августа 2022 г.
Прямой эфир + доступ к записи
Онлайн формат
НА МАРАФОНЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:
Сыр Примо Сале с Фисташками.
Молодой сливочный сыр.
Вы получите 2 рецепта Примо Сале:
  • Свежий сыр
  • Технология с вызреванием для идеальной кремовой консистенции
Вам понадобится:
  • Молоко от 2 литров
  • Мезофильная культура
  • Молокосвертывающий фермент
  • Форма для сыра


Халуми - традиционный сыр с острова Кипр. Жареный Халуми с соусом
Халуми - Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями - сыр от этого только выиграет.

Вам понадобится:
  • Молоко - 5 литров
  • Сушеная мята
  • Термофильная культура, Молокосвертывающий фермент, Хлористый Кальций - идут в Подарок на Тарифе ВИП

Вместе пожарим Халуми и приготовим идеальный соус к нему
Мороженое "Ванильный экспресс" Традиционное лакомство из России
Натуральное вкусное лакомство легко приготовить дома. Вы будете спокойны за отсутствие химии в ингредиентах и сможете баловать детей все лето
Вам понадобится:
  • Сливки - от 33% жирности
  • Сгущённое молоко
  • Ванилин
Итальянская Моцарелла и Сырные Палочки
Королева сыров - сливочная слоистая моцарелла. Если у вас хватит выдержки не съесть ее сразу после приготовления, то вы гарантированно приготовите вкуснейшие салаты с этим сыром.

Вам понадобится:
  • 5 литров молока
  • Лимонная кислота
  • Молокосвертывающий фермент - идет в Подарок на Тарифе ВИП
Вместе с шеф-поваром Алексеем Пестряевым @pestryaev.aleksey приготовим вкусные Сырные Палочки - настоящее сырное наслаждение для детей и взрослых
Теоретические данные, чтобы вы могли приготовить сыр дома и повторить с полным пониманием процесса

Узнаете:
  • Как избежать ошибок при приготовлении сыра
  • Какое молоко выбирать. Ключевые параметры молока
  • Основные данные о культурах для сыроделия
Преподаватели Марафона
Алла Лапина
Эксперт Школы Сыроделия Алексея Сыровера
Ведущий тренер Школы сыроделия Алексея Сыровера.
2 года обучает новичков в Сыроделии делать первые шаги в сырном мастерстве.
Провела более 150 обучающих вебинаров онлайн.
Приглашенный гость на телеканале "Еда" в тематической программе.
Алексей Пестряев @pestryaev.aleksey
Шеф-повар
Алексей творит и поражает своим кулинарным талантом гостей и жителей Санкт-Петербурга уже более 13 лет.
Работал в таких знаковых проектах, как Талион-клуб, Budda-bar и ресторанах холдинга Ginza. Регулярный участник профессиональных кулинарных форумов, мастер-классов, съемок на телеканале Санкт-Петербург.

В своих блюдах он любит рассеивать мифы о сочетании несочетаемых продуктов, подчеркивая индивидуальность вкуса, яркость и неординарность ингредиентов, при этом оставаясь верным своему главному принципу - блюдо должно быть понятным гостю.

Альбина Сингх

Индия - страна контрастов и здесь есть абсолютно все!
На нашем марафоне эксперт из этой сказочный страны Альбина @albina.india научит готовить настоящее индийское блюдо с традиционным сыром Панир.
Наш эксперт всем сердцем любит эту страну и постарается донести до нас глубину и вкус Индии. У нас с вами будет уникальная возможность узнать о тонкостях индийской культуры, традициях и менталитете, а главное о рецептах традиционной индийской кухни.
Базовый Тариф

499 руб.
  • Участие в 6 прямых эфирах
  • Доступ к записи всех видео эфиров на 3 месяца с обратной связью под уроками с записью
  • Технологические карты рецептов сыра
  • Обратная связь от экспертов, поддержка в процессе обучения
  • Доступ к чату с участниками марафона и организаторами
ЗАПИСАТЬСЯ
ВИП Тариф

990 руб.
  • Участие в 6 прямых эфирах
  • Доступ к записи всех видео эфиров на 6 месяцев с обратной связью под уроками с записью
  • Технологические карты рецептов сыра
  • Комплект культур и форма для сыра общей стоимостью 715 руб в Подарок
  • Обратная связь от экспертов, поддержка в процессе обучения
  • Доступ к чату с участниками марафона и организаторами
ЗАПИСАТЬСЯ
Организатор:
школа сыроделия Алексея Сыровера
самая крупная онлайн-школа сыроделия в РФ и СНГ
500 000+ успешных
студентов
Более 500 000 человек прошли обучение на бесплатной и платной основе в нашей школе
150+ рецептов
Описаны техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, сделаны более 450 обучающих видео
30+ стран
география учеников
Наши студенты проживают по всему миру. Европа, Азия, США, страны СНГ, Россия.
Работы студентов школы сыроделия Алексея Сыровера
После прохождения обучения студенты перестают покупать сыр в магазине, кормят себя и близких натуральным продуктом, зарабатывают на сыроделии, приобретают новое хобби и интересные знакомства с близкими по духу людьми

Индивидуальный предприниматель
Лапина Алла Михайловна
Россия
107564, город Москва
ул. Миллионная 8, к.2, кв. 58
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях: