Успейте прямо сейчас!
00
00
00
00
дней
часов
минут
секунд
Только сегодня Алексей Сыровер дарит подарки в честь своего дня рождения!
- скидка 71%
- дарим БЕССРОЧНЫЙ ДОСТУП и ПОДДЕРЖКУ ОПЫТНЫХ КУРАТОРОВ
- уже сегодня научитесь готовить полезно, вкусно и с экономией для вашей семьи
- эксклюзивная возможность собрать свой идеальных курс из 7 курсов по приготовлению натуральной и вкусной продукции
Такое предложение как и день рожденья только раз в году.
Не упусти возможность собрать свой уникальный курс.
Не упусти возможность собрать свой уникальный курс.
Празднуем День рождения вместе!
Выпечку 11 видов хлеба
Вы можете стать экспертом в одной из областей или освоить всё сразу:
Кроме того, вы можете освоить искусство профессиональной фотосъёмки на смартфон, чтобы успешно продвигать свою продукцию на рынке.
Приготовление изысканного сыра с белой плесенью, более 10 сортов итальянского сыра, 9 видов домашнего сыра, творога и 18 восхитительных сырных десертов
Создание 9 оригинальных сырных трюфелей
00
00
00
00
дней
часов
минут
секунд
Накрываем праздничный стол
Курс «Домашний хлеб: традиции и секреты».
14 уроков + 11 рецептов
14 уроков + 11 рецептов
Урок 1. Полная подготовка всех инструментов, духовки, продуктов
Урок 2. Тестирование духовки и подбор режима выпечки
Урок 3. Подготовка теста: от закваски, опары до расстойки
Урок 4. Первый замес теста на закваске, расстаивание и выпекание
Урок 5. Как правильно хранить хлеб
Урок 6. Хлеб на закваске или дрожжевой?
Урок 7. Подготовка форм для выпечки хлеба
Урок 8. Какие виды муки бывают
Урок 9. Как избавиться от лишней кислоты в хлебе
Урок 2. Тестирование духовки и подбор режима выпечки
Урок 3. Подготовка теста: от закваски, опары до расстойки
Урок 4. Первый замес теста на закваске, расстаивание и выпекание
Урок 5. Как правильно хранить хлеб
Урок 6. Хлеб на закваске или дрожжевой?
Урок 7. Подготовка форм для выпечки хлеба
Урок 8. Какие виды муки бывают
Урок 9. Как избавиться от лишней кислоты в хлебе
День 1: Основные правила постановки закваски
День 2: Первая подкормка закваски.
День 3: Секреты правильной подкормки.
День 4: Основные правила и закономерности подкормки
День 5: Все тонкости последней подкормки и готовой закваски.
День 2: Первая подкормка закваски.
День 3: Секреты правильной подкормки.
День 4: Основные правила и закономерности подкормки
День 5: Все тонкости последней подкормки и готовой закваски.
- Ржано-пшеничный хлеб
- Ржаной хлеб
- Бородинский хлеб
- Хлеб черный с семечками
- Хлеб ржаной фруктово-ореховый
- Белый хлеб в форме
- Белый хлеб с изюмом
- Белый хлеб с семечками
- Чесночный хлеб
- Подовой хлеб
- Чиабатта
Результат: Научитесь выпекать домашний хлеб без кислинки и влажного мякиша, на домашней закваске и без, без сложных форм и специального оборудования.
44 990 ₽
Курс «Авторские рецепты с Итальянской Сыроварни от Алексея Сыровера»
Урок 1. Особенности Итальянского молока. Климатические отличия разных стран Мира. Как это влияет на технологию создания сыров и их свойства. Как это можно использовать в сыроделии в своём регионе.
Урок 2. Принципиально новый подход к формованию сыра. Почему на Итальянских сыроварнях нет прессов.
Урок 3. Посолка сыра в Италии. Особенности и преимущества.
Урок 4. Итальянский подход к РН, Титрованию, Вызреванию молока, к количеству вносимых культур и контролю набора кислотности.
Урок 5. Аффинаж и уход за сыром во время его созревания. Одновременное производство полутвёрдых, твёрдых, молодых, сыров с белой и голубой плесенью на одной сыроварни. Вызревание их «по соседству»
Урок 6. Технология производства безлактозных сыров. Про сыроварню Монтекристо. Обучение в Италии.
Урок 2. Принципиально новый подход к формованию сыра. Почему на Итальянских сыроварнях нет прессов.
Урок 3. Посолка сыра в Италии. Особенности и преимущества.
Урок 4. Итальянский подход к РН, Титрованию, Вызреванию молока, к количеству вносимых культур и контролю набора кислотности.
Урок 5. Аффинаж и уход за сыром во время его созревания. Одновременное производство полутвёрдых, твёрдых, молодых, сыров с белой и голубой плесенью на одной сыроварни. Вызревание их «по соседству»
Урок 6. Технология производства безлактозных сыров. Про сыроварню Монтекристо. Обучение в Италии.
- Страккино
- Качотта с вином
- Пармезан
- Примо Сале
- Филадельфия
- Рикотта по-итальянски
- Йогурт
- Десерт Дольче Латте
- Каприни
- Паста Филата: Скаморца, Моцарелла, Страчателла, Буррата
Результат: Поймете, как климатические условия влияют на молоко и как это отражается на производстве сыра. Вы изучите итальянский подход к контролю кислотности, вызреванию молока и уходу за сыром во время его созревания. Вы научитесь варить классические итальянские сыры, используя полученные знания и рецепты.
Курс «Сырные трюфели»
11 рецептов
11 рецептов
Сырные трюфели:
Молочный шоколад и три вида сыра
Белый шоколад и три вида сыра
Темный шоколад и три вида сыра
Молочный шоколад и три вида сыра
- Кофейный трюфель с пряностями и Белпер Кнолле
- Карамельная конфета с сыром Брюност
- Брусничный трюфель с козьим сыром Томм
Белый шоколад и три вида сыра
- Клубничный трюфель с сыром «Винтаж»
- Кокосовый трюфель с твёрдым сыром Томм
- Трюфель с манго и сыром Дор блю
Темный шоколад и три вида сыра
- Трюфель с чёрной смородиной и козьим сыром Белпер кнолле с чёрным перцем
- Темный трюфель с голубым сыром
- Трюфель “Малина-мята” с твердым сыром Томм
Результат: Вы научитесь создавать уникальные сырные трюфели, используя авторскую технологию и рецепты разработанные специально для вас. Освоите самую простую и удобную технологию приготовления девяти различных видов трюфелей, а также тонкости темперирования шоколада и теорию о нём. В результате вы сможете порадовать себя и своих близких изысканными десертами, приготовленными своими руками.
Курс «Сладкие сыры»
18 рецептов
18 рецептов
- Ночной Каприз
- Дольче Формаджио
- Панна Котта
- Дольче Латте
- Шоколадный творог
- Шоколадный страчателло и буррата
- Рикотта с вареньем
- Плавленный шоколадный сыр
- Медовик
- Кофейный сыр с соленым арахисом
- Глазированные сырки
- Сгущенка
- Сладкий йогурт (с вареньем, два вида - густой и питьевой)
- Богатырь
- Шоколадное масло
- Ириски из сгущенки
- Филадельфия с цукатами
- Сыр «Виноградный вальс»
Результат: Научитесь готовить и сможете насладиться вкусными и полезными низкокалорийными десертами с высоким содержанием белка, не тратя много времени, сил и денег!
Курс «Домашнее сыроделие»
10 теоретических уроков.
10 видео-рецептов.
10 видео-рецептов.
- (Творог на культуре, Моцарелла на культуре, Фета, Брынза с вызреванием, Халлуми, Примо Сале с оливками и перцем, Лимонный сыр, Качотту, Адыгейский сыр, Брынза)
Результат: Вы получите знания обо всех аспектах работы с молоком: от выбора и хранения до производства сыра с использованием различных культур и ферментов. Научитесь выбирать и хранить ферменты, рассчитывать их работу и влияние на вкус и консистенцию продукта. Узнаете о разных способах посолки сыра, формовки и хранения, что позволит вам создавать высококачественные сыры с уникальными вкусами и текстурами без специальной техники и оборудования. Научитесь готовить 9 сыров и творог.
Курс по фуд-фотографии
«Как фотографировать любой сыр в домашних условиях»
7 УРОКОВ
«Как фотографировать любой сыр в домашних условиях»
7 УРОКОВ
4 практических урока
- Съемка с искусственным источником света, микс сыров
- Съемка твердого сыра
- Съемка мягкого сыра
- Съемка сыра с плесенью
- Текстура сыра и ее особенности при съемке
- Обработка всех отснятых кадров
- Бонус урок - подбор реквизита и рецептов для красивой подачи сыр
Результат: Вы научитесь делать профессиональные фотографии сыра в домашних условиях, даже без специального и дорогостоящего оборудования.
Полный курс по Камамберу и сырам с белой плесенью
- 2 рецепта Камамбера (классический и стабилизационный)
- Рецепт БРИ
- 30+ теоретических уроков
- 10+ практических уроков
- 3 уникальных рецепта с маркерами РН
Результат: Вы изучите всю теорию о сырах с белой плесенью, познакомитесь с историей и особенностями их приготовления. Вы сможете удивлять своих близких и друзей настоящими французскими сырами, приготовленными своими руками. Наслаждайтесь вкусом и ароматом настоящих камамбера и бри!
07
01
02
03
04
05
06
Только сегодня в честь дня рождения Алексея Сыровера скидка -71 %
Общая стоимость программ:
Оплатите СЕГОДНЯ и получите в подарок БЕССРОЧНЫЙ доступ к курсам, бессрочную поддержку и ответы на вопросы на обучающей платформе
Скидка -71% в честь дня рождения
Успейте прямо сейчас!
00
00
00
00
дней
часов
минут
секунд
7 курсов за 69 990 рублей!
Но только сегодня:
243 960₽ !
Уникальное предложение!
В школе сыроделия впервые:
В школе сыроделия впервые:
Стоимость всех курсов
Результат после курсов:
7 лет фуд-фотограф
В 2019 году победитель в всероссийском конкурсе по фуд-фото и фуд-стайлингу
Работает в своей фотостудии с известными брендами: Савушкин продукт, Белнефтехим, Гастрофест, Минск, Камако, Белкосмекс
Фотографировала для ресторанов и кафе с 2017 года
Обучила более 100 фотографов
Алексей Сыровер
Обучение от профессионалов
Юлия Шаляпина
Вероника Гуржий
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию.
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам, кисломолочной продукции.
Записал более 15 видео-курсов по сыроделию.
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
Обучил онлайн более 800 000 человек сыроделию.
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
Протемперировала более 15 тонн шоколада
Накрутила более 50 000 сырных конфет
Обучила более 300 учеников темперировать шоколад
Креатор производства Сибирского бренда «Таежная кладовая»
Ушла с управляющей должности из крупной компании в творчество, реализовала свой личный бренд «Verona.Cocolatier», который стал востребованным в лучших винных и флористических города Красноярска
Благотворительность
Наша школа постоянно вкладывает средства в благотворительные проекты
Поэтому, покупая у нас, вы помогаете сделать мир лучше
Гарантия качества
человек научились варить сыры в нашей школе, что говорит о высоком качестве обучения и востребованности программ.
наших учеников смогли быстро окупить инвестиции (от 1 до 2 месяцев) в обучение у нас.
учеников, научились готовить сырные трюфели и конфеты
1 000
+
67
%
89
%
800 000
+
успешных выпускников школы стали зарабатывать на продаже сыров и сделали это основным доходом, что подтверждает эффективность полученных знаний и навыков.
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
