В интернете вы найдёте, так много противоречивой информации, так и рецептов.
А в выпечке хлеба огромное количество маленьких нюансов, которые очень сильно влияют на вкус и качества хлеба. Когда вы идёте учиться, вы экономите своё время и нервы, которое могли потратить добиваясь хорошего результата опытным путём.