Сыр, который прост в приготовлении, но выглядит как из ресторана.
Камамбер универсален: его подают на сырных тарелках, запекают до тянущейся середины, добавляют в салаты и тёплые блюда.
Он подходит для праздничного стола, завтрака и уютного ужина.
Готовится легко, не требует редких ингредиентов или сложных условий, зато всегда производит впечатление.
Нежный, сливочный, с лёгкой пикантностью — Камамбер хочется не просто попробовать, а приготовить самому.
Камамбер универсален: его подают на сырных тарелках, запекают до тянущейся середины, добавляют в салаты и тёплые блюда.
Он подходит для праздничного стола, завтрака и уютного ужина.
Готовится легко, не требует редких ингредиентов или сложных условий, зато всегда производит впечатление.
Нежный, сливочный, с лёгкой пикантностью — Камамбер хочется не просто попробовать, а приготовить самому.
Камамбер — не просто сыр
Это праздник. Его нужно прожить. Он созревает медленно. Меняется день за днём. Это про тепло дома, про спокойствие, про радость «я смог».
И вы можете создать этот праздник собственными руками, на своей кухне из простого молока. Которое вдруг превращается в белоснежный, ароматный, сливочный шедевр.
И когда в новогоднюю ночь поставите свой сыр на стол, вы почувствуете: праздник теперь имеет вкус.
И вы можете создать этот праздник собственными руками, на своей кухне из простого молока. Которое вдруг превращается в белоснежный, ароматный, сливочный шедевр.
И когда в новогоднюю ночь поставите свой сыр на стол, вы почувствуете: праздник теперь имеет вкус.
4
Вам важно, чтобы за праздничным столом всё было по-настоящему: не салаты из майонеза, а сыр, сделанный своими руками, который вызывает восторг, удивление и гордость.
3
Ловите себя на мысли, что магазинные сыры без вкуса и души, а того самого Камамбера в магазине просто нет.
2
Хотите научиться готовить элитный сыр дома без специального оборудования и сложных правил, только из натуральных ингредиентов
1
Уже варите сыры, но боитесь браться за Камамбер самостоятельно.
А может, имеете опыт варки Камамбера, но он получился с жабьей кожей, горчил или покрывался плесенью неравномерно — теперь хотите добиться совершенства и понять технологию на простом языке.
А может, имеете опыт варки Камамбера, но он получился с жабьей кожей, горчил или покрывался плесенью неравномерно — теперь хотите добиться совершенства и понять технологию на простом языке.
Этот курс для вас, если
А самое главное, вы создадите уникальный сыр, который украсит ваш праздничный стол и станет гордостью вашего дома.
Почему получается даже у новичков:
Обратная связь на каждом этапе — фото, чат, разбор ошибок.
Технолог показывает весь процесс в прямом эфире — вы повторяете шаг за шагом.
Простые ингредиенты
Авторская методика Алексея Сыровера без догадок и «домыслов с форумов».
Даже если вы никогда не варили сыр, получится с первого раза.
22 декабря
от молока до идеальной плесени
Программа курса «Камамбер»:
Урок 8. Проверяем готовность. Упаковка как обязательный этап вызревания Камамбера
Вы не просто посмотрите, вы пройдёте все этапы вместе с технологом,
от первых капель молока до мягкой сливочной текстуры настоящего Камамбера.
от первых капель молока до мягкой сливочной текстуры настоящего Камамбера.
6 декабря
Урок 4. Готовим камамбер в прямом эфире
Урок 5. Секреты правильной посолки Камамбера/Бри
Урок 6. Чистка, уборка, дезинфекция — как обезопасить себя и свою семью.
Урок 5. Секреты правильной посолки Камамбера/Бри
Урок 6. Чистка, уборка, дезинфекция — как обезопасить себя и свою семью.
25 декабря
Урок 9. Вопрос-ответ с Алексеем
16 декабря
Урок 7. Встречаем белую плесень
2 декабря
Урок 1. Что подготовить на старте, чтобы получился идеальный Камамбер/Бри в обычном холодильнике. Пошаговая технология.
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью: культуры, кислотность, типы плесени. Ключевые факторы вызревания и равномерного роста плесени
Урок 3. Выбираем идеальное сыропригодное молоко
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью: культуры, кислотность, типы плесени. Ключевые факторы вызревания и равномерного роста плесени
Урок 3. Выбираем идеальное сыропригодное молоко
Кто ведет курс
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам.
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
Записал более 30 видео-курсов по сыроделию.
Обучил онлайн более 1 000 000+ человек сыроделию.
Является самым крупным в России сырным блогером!
алексей сотников
Дважды дипломированный мастер-сыродел.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Проконсультировала более 20 000 студентов за 5 лет.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Дина Алимова
Наши направления: сыроделие, кисломолочная продукция, мороженое, торты, сырные конфеты, шоколадные изделия, хлебобулочные изделия, ПП-десерты.
человек прошли обучение в нашей школе
выдали дипломов государственного образца и сертификатов
акаДЕМИЯ КРАФТОВЫХ
ПРОДУКТОВ
АЛЕКСЕЯ СЫРОВЕРА
ПРОДУКТОВ
АЛЕКСЕЯ СЫРОВЕРА
выпускников академии стали зарабатывать на любимом деле
1 000 000
2 500
67%
Урок 1. Подготовка. Технология (живой эфир)
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью
Урок 3. Сыропригодное молоко
Урок 4. Варка камамбера (живой эфир)
Урок 5. Способы посолки
Урок 6. Чистка, уборка, дезинфекция
Урок 7. Встречаем белую плесень (живой эфир)
Урок 8. Проверяем готовность. Упаковка (живой эфир)
Урок 9. Вопрос-ответ с Алексеем (живой эфир)
Урок 10. Сыр Бри (бонус)
Урок 11. Классический камамбер
Урок 12. Суспензия для опрыскивания
Урок 13. Дегустация сыров с белой плесенью
Урок 14. Сыр Домовой
Персональная обратная связь от куратора и технолога на обучающей платформе
Закрытый чат с технологом на 2 мес.
Доступ к курсу 12 месяцев
Именной сертификат
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью
Урок 3. Сыропригодное молоко
Урок 4. Варка камамбера (живой эфир)
Урок 5. Способы посолки
Урок 6. Чистка, уборка, дезинфекция
Урок 7. Встречаем белую плесень (живой эфир)
Урок 8. Проверяем готовность. Упаковка (живой эфир)
Урок 9. Вопрос-ответ с Алексеем (живой эфир)
Урок 10. Сыр Бри (бонус)
Урок 11. Классический камамбер
Урок 12. Суспензия для опрыскивания
Урок 13. Дегустация сыров с белой плесенью
Урок 14. Сыр Домовой
Персональная обратная связь от куратора и технолога на обучающей платформе
Закрытый чат с технологом на 2 мес.
Доступ к курсу 12 месяцев
Именной сертификат
Тариф Базовый
Урок 1. Подготовка. Технология
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью
Сыропригодное молоко
Урок 3. Варка камамбера
Способы посолки
Чистка, уборка, дезинфекция
Урок 4. Встречаем белую плесень
Урок 5. Проверяем готовность. Упаковка
Урок 6. Вопрос-ответ с Алексеем
Сыр Бри
Классический камамбер
Суспензия для опрыскивания
Дегустация сыров с белой плесенью
Сыр Домовой
Персональная обратная связь от куратора и технолога на обучающей платформе
Доступ к курсу 2 месяца
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью
Сыропригодное молоко
Урок 3. Варка камамбера
Способы посолки
Чистка, уборка, дезинфекция
Урок 4. Встречаем белую плесень
Урок 5. Проверяем готовность. Упаковка
Урок 6. Вопрос-ответ с Алексеем
Сыр Бри
Классический камамбер
Суспензия для опрыскивания
Дегустация сыров с белой плесенью
Сыр Домовой
Персональная обратная связь от куратора и технолога на обучающей платформе
Доступ к курсу 2 месяца
Урок 1. Подготовка. Технология (живой эфир)
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью
Урок 3. Сыропригодное молоко
Урок 4. Варка камамбера (живой эфир)
Урок 5. Способы посолки
Урок 6. Чистка, уборка, дезинфекция
Урок 7. Встречаем белую плесень (живой эфир)
Урок 8. Проверяем готовность. Упаковка (живой эфир)
Урок 9. Вопрос-ответ с Алексеем(живой эфир)
Урок 10. Сыр Бри
Урок 11. Классический камамбер
Урок 12. Суспензия для опрыскивания
Урок 13. Дегустация сыров с белой плесенью
Урок 14. Сыр Домовой
Персональная обратная связь от куратора и технолога на обучающей платформе
Закрытый чат с технологом на 2 мес.
Доступ к курсу 6 месяцев
Именной сертификат
Урок 2. Особенности сыров с белой плесенью
Урок 3. Сыропригодное молоко
Урок 4. Варка камамбера (живой эфир)
Урок 5. Способы посолки
Урок 6. Чистка, уборка, дезинфекция
Урок 7. Встречаем белую плесень (живой эфир)
Урок 8. Проверяем готовность. Упаковка (живой эфир)
Урок 9. Вопрос-ответ с Алексеем(живой эфир)
Урок 10. Сыр Бри
Урок 11. Классический камамбер
Урок 12. Суспензия для опрыскивания
Урок 13. Дегустация сыров с белой плесенью
Урок 14. Сыр Домовой
Персональная обратная связь от куратора и технолога на обучающей платформе
Закрытый чат с технологом на 2 мес.
Доступ к курсу 6 месяцев
Именной сертификат
Тариф Стандарт
Тариф ПРОФИ
14 уроков из них 5 живых с ответами на вопросы,
2 рецепта Камамбера + рецепт Бри и сыра Домовой
2 рецепта Камамбера + рецепт Бри и сыра Домовой
6 уроков (в записи), 1 рецепт Камамбера
9 уроков из них 5 живых с ответами на вопросы, 1 рецепт Камамбера
ВЫБЕРИТЕ СВОЙ ВАРИАНТ ОБУЧЕНИЯ
17 990 ₽
от 1 499 ₽/ мес.
-55%
14 990 ₽
от 1 250 ₽/ мес.
-52%
9 990 ₽
от 840 ₽/ мес.
-50%
ХИТ!
Отзывы о курсе
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
