Расписание
Дегустация соусов с сырами и мясными деликатесами + жарим Халлуми и Моцареллу
2 сентября 12:00 МСК
2 сентября 12:00 МСК
- На эфире будем готовить сразу два горячих блюда из сыра: пожарим Халлуми и сделаем хрустящую Моцареллу в панировке — просто, быстро, вкусно.
- Попробуем жареный Халлуми, Моцареллу и другие сыры с разными соусами, чтобы раскрыть все грани вкуса и сделать их подачу еще эффектнее. Вы увидите, как соусы превращают одну закуску в несколько разных блюд, которыми можно разнообразить и обычный ужин, и праздничный стол.
- Впервые за всю историю школы будем дегустировать в прямом эфире самые разные соусы — фруктовые, ягодные, овощные, медовые с разными сырами и мясными продуктами.
- Узнаем особенности приготовления соусов, которые можно месяцами хранить без холодильника, красиво упаковывать, дорого продавать
- Раскроем секреты авторской технологии приготовления эксклюзивных соусов — однородных и более текстурных, пряных и горчичных, ягодных и фруктовых, пикантных и более классических во вкусе.
- Вы узнаете, как удивлять близких, когда все приелось, без сложных ресторанных рецептов и десятков новых блюд, используя разные сочетания сладости, кислинки, пряности или остроты к привычным продуктам.
Готовим запеченный Бри с яблочно-луковым соусом с тимьяном
3 сентября 12:00 МCК
3 сентября 12:00 МCК
- На эфире сделаем горячий запеченный Бри — эффектную закуску, которую легко повторить дома и подать семье на ужин, гостям к празднику и получить удовольствие от гастрономии в сочетании с авторскими соусами.
- И главное — приготовим гастрономический соус своими руками: яблоко, лук, горчица, тимьян. Покажем, как из самых обычных продуктов получить вкус уровня дорогой гастролавки.
- Поймете, как привычный продукт (на примере сыра Бри) за несколько минут превратить в совершенно новое блюдо с необычным вкусом — правильно подобранное сочетание делает сливочный сыр ярче и интереснее.
- Этот соус не останется рецептом “только для Бри”. Его можно использовать с другими сырами, мясом, паштетами, хлебом и закусками — одна приготовленная баночка даёт сразу несколько идей для стола.
- Фрукты к сыру — это не обязательно сладкое варенье. На яблочно-луковом соусе покажем, как соединить сладость, кислинку, пряность, ароматы трав так, чтобы получился именно гастрономический, а не десертный вкус варенья.
Преподаватель
открытых уроков
открытых уроков
Дважды дипломированный мастер-сыродел.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Проконсультировала более 20 000 студентов за 5 лет.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Дина Алимова
Приходите на онлайн-уроки и получайте в подарок
Зарегистрируйтесь сейчас и получите сразу
🎁 Именной сертификат участника
🎁 Шпаргалка «Что к чему подавать: сыр, мясо, птица + соусы»
🎁 Мини-сборник «5 эффектных закусок с сыром за 15 минут»
🎁 Шпаргалка «Что к чему подавать: сыр, мясо, птица + соусы»
🎁 Мини-сборник «5 эффектных закусок с сыром за 15 минут»
🎁 Гайд «Что приготовить к приходу гостей: 15 закусок за 20 минут»
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п. Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
