Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Проконсультировала более 20 000 студентов за 5 лет.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Дважды дипломированный мастер-сыродел.
Дина Алимова (спикер урока 22 ноября)
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию.
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам, кисломолочной продукции.
Записал более 15 видео-курсов по сыроделию.
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
Обучил онлайн более 800 000 человек сыроделию.
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
Алексей Сыровер (спикер урока 23 ноября)