Приходите на онлайн-уроки и получайте в подарок
🎁 Чек-лист «6 секретов хранения домашнего сыра»
🎁 Гайд «Как преподнести домашние сыры, чтобы удивить гостей»
🎁 Именной сертификат за участие в 2-х эфирах
🎁 Гайд «Как преподнести домашние сыры, чтобы удивить гостей»
🎁 Именной сертификат за участие в 2-х эфирах
Успейте зарегистрироваться до 17:00 Мск 25 марта, чтобы попасть на закрытую встречу с Алексеем Сыровером
РАСПИСАНИЕ:
Готовим быстрый сыр «Зеленый триумф»
4 апреля 10:00 Мск
4 апреля 10:00 Мск
- Приготовите домашний зеленый сыр с итальянскими нотками всего за 30 минут. Без сложных технологий, с минимальным инвентарем — даже если никогда не варили сыр раньше.
- Получите готовую формулу приготовления разных видов свежих сыров — на её основе сможете создавать собственные вкусы.
- Узнаете, как правильно сочетать сыр с зеленью и специями и за счёт чего обогатить сыр антиоксидантами и микроэлементами. Вы получите не просто сыр, а настоящий суперфуд — без ярлыков, но с реальной пользой и не будете переплачивать за приставку «фермерский».
- Увидите, как придать сыру яркий зеленый оттенок с помощью натурального ингредиента — получите эстетику на тарелке без красителей.
- Научитесь готовить домашний соус песто, ароматный и текстурный, который станет идеальной начинкой для зеленого сыра.
- Такой сыр богат витаминами, минералами и легко усваивается. Обладает антисептическими свойствами за счет эфирных масел, которые содержатся в соусе песто — начинке для нашего сыра. Его можно и детям, и взрослым, и даже тем, кто считаем калории.
Готовим сыр Примо Сале с оливками
5 апреля 10:00 Мск
5 апреля 10:00 Мск
- Приготовите нежный итальянский сыр Примо Сале («первая соль»), и удивите родных и друзей утонченным деликатесом.
- Узнаете про разные варианты посолки, которые напрямую влияют на текстуру и вкус будущего сыра.
- Научитесь самостоятельно готовить рассол и регулировать количество соли
- Поймете, как правильно формировать, нарезать и вымешивать сгусток.
- Научитесь разным вариантам формовки, чтобы получались идеально красивые головки сыра с интересным рисунком.
- Узнаете какие культуры и ферменты нужно использовать и в каком количестве.
- Примо Сале можно делать с разными добавками. На эфире вы получите удачные сочетания, которые в дальнейшем сможете применить самостоятельно.
- Этот сыр вы не найдете в магазине, но можете создать сами на обычной кухне!
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Спикер онлайн-уроков:
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Проконсультировала более 20 000 студентов за 5 лет.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Дважды дипломированный мастер-сыродел.
Дина Алимова
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п. Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
