Начинаем 18 марта в 13:00 МСК
День 1:
Готовим сыр-торт «Ночной каприз»
Готовим сыр-торт «Ночной каприз»
День 2:
Готовим пасхальный творожный рулет с сухофруктами и орехами
Готовим пасхальный творожный рулет с сухофруктами и орехами
Цикл бесплатных уроков
«Домашняя Пасха: готовим праздничные десерты»
До начала первого эфира
00:00:00:00
минута
секунда
день
час
00
00
00
00
:
:
:
День 3:
Готовим пасхальный краффин — бездрожжевой хрустящий кулич
Готовим пасхальный краффин — бездрожжевой хрустящий кулич
🎁 ПП-шоколадный крем
🎁 Сертификат участника
🎁 Сертификат участника
Подарки за участие в марафоне:
РАСПИСАНИЕ:
Готовим пасхальный творожный рулет с сухофруктами и орехами
21 марта 10:00 Мск
21 марта 10:00 Мск
- Приготовите пасхальный десерт — альтернативу классической пасхе: нежный творожный рулет, наполненный полезными орехами и сухофруктами. Никаких сложных технологий или редких продуктов.
- Узнаете технологию, благодаря которой рулет получается насыщенным и сладким, но без белого сахара. При желании можно добавить немного мёда — и десерт остаётся натуральным и еще более полезным.
- Разберётесь, как добиться ровной, красивой формы рулета. Покажем технологию, благодаря которой рулет хорошо держит форму, при этом остается нежным, легко нарезается и выглядит, как настоящий праздничный десерт.
- Поймёте, как готовить питательные десерты, которые дают энергию и не вызывают тяжести. В рулете есть полезные жиры из орехов, натуральная сладость сухофруктов и белок из творога — поэтому он получается сытным и сбалансированным, можно без страха давать детям и есть даже если вы на диете.
- Освоите быстрый рецепт творожной пасхи в новой интересной подаче. Это более простой и быстрый вариант классической пасхи — без долгих процессов и сложных форм.
Готовим пасхальный краффин — бездрожжевой хрустящий кулич
22 марта 10:00 Мск
22 марта 10:00 Мск
- Приготовите необычный пасхальный краффин — слоистый, ароматный, хрустящий кулич, который выглядит эффектно, красиво раскрывается при разрезе и станет настоящим украшением праздничного стола.
- Узнаете, как приготовить краффин без дрожжевого теста и долгого замеса, используя простую технологию, которая экономит время и при этом даёт очень вкусный и красивый результат.
- Поймёте, как из обычного теста фило, которое легко найти в магазине или на маркетплейсах, приготовить праздничную выпечку с эффектной слоистой структурой и насыщенным сливочно-шоколадным вкусом.
- Научитесь правильно формировать и скручивать краффин, чтобы получались аккуратные слои, красивая форма и аппетитный внешний вид.
- Сделаем насыщенную начинку из натурального шоколада, орехов и нежного крема на основе маскарпоне и греческого йогурта, которая делает выпечку особенно ароматной и праздничной.
- Узнаете, как приготовить современную версию пасхального кулича, которая отлично подойдёт тем, кто не любит работать с дрожжевым тестом или не хочет тратить много времени на сложную выпечку.
- Поймёте, как сделать праздничный кулич быстро и без сложных технологий — буквально несколько минут активной работы и время на выпечку.
- Научитесь готовить быструю праздничную выпечку, которая хорошо хранится и отлично подходит для подарков к Пасхе.
Дважды дипломированный мастер-сыродел.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Проконсультировала более 2000 студентов за 5 лет.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Проконсультировала более 2000 студентов за 5 лет.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
ДИНА АЛИМОВА
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ОНЛАЙН ПРАКТИКУМ
Урок 2:
Технология ряженки, кефира, йогурта, творога и топленого молока
Технология ряженки, кефира, йогурта, творога и топленого молока
14 и 15 февраля
В 10:00 Мск
Урок 1:
Готовим глазированные сырки
Готовим глазированные сырки
До начала прямого эфира
300
бесплатных места из 2 500
00
00
00
00
дней
часов
минут
секунд
Осталось
Приходите готовить и получайте подарки!
Приходите на онлайн-уроки и получайте в подарок
🎁 Рецепт йогуртового мусса
🎁 Рецепт сырных оладий
🎁 Именной сертификат за оба урока
🎁 Рецепт сырных оладий
🎁 Именной сертификат за оба урока
Сразу после регистрации вас ждет подарок
🎁 Чек-лист «ТОП-7 вредных добавок в магазинных продуктах»
Зарегистрируйтесь сейчас и
получите сразу
получите сразу
🎁 Гайд «Напитки для здоровья»
Авторский сыр-торт «Дольче формаджио»
Приготовите уникальный шоколадный сыр-торт мягкой текстуры — по авторской.
Узнаете, какие вкусные сладкие сыры можно делать без заквасок, ферментов и сложного оборудования — всё доступно на домашней кухне.
Научитесь делать полезный, белковый десерт без консервантов — с сахаром или в диетической версии без сахара.
Получите формулу приготовления любого сыра на своей кухне.
Узнаете, какие вкусные сладкие сыры можно делать без заквасок, ферментов и сложного оборудования — всё доступно на домашней кухне.
Научитесь делать полезный, белковый десерт без консервантов — с сахаром или в диетической версии без сахара.
Получите формулу приготовления любого сыра на своей кухне.
Освоите базовую технологию полутвёрдых сыров — на примере Качотты разберём ключевые этапы: нагрев, постановка зерна, вымешивание, прессование и посол.
Поймёте, как сделать сыр с идеальной плотностью — не крошится, не резиновый, а именно такой, как хочется: упругий, с ровным срезом и красивыми «глазками».
Узнаете, как ускорить вызревание без потери качества — важный навык для тех, кто хочет экономить время или начать первые продажи.
Разберётесь, какие культуры, ферменты и добавки влияют на вкус, аромат и плотность — чтобы научиться варить сыр осознанно, а не «по рецептам из ютуба».
Такой глубокий разбор технологии обычно доступен только на платных курсах, но те, кто придет на эфир, смогут получить эту информацию БЕЗ ОПЛАТЫ!
Поймёте, как сделать сыр с идеальной плотностью — не крошится, не резиновый, а именно такой, как хочется: упругий, с ровным срезом и красивыми «глазками».
Узнаете, как ускорить вызревание без потери качества — важный навык для тех, кто хочет экономить время или начать первые продажи.
Разберётесь, какие культуры, ферменты и добавки влияют на вкус, аромат и плотность — чтобы научиться варить сыр осознанно, а не «по рецептам из ютуба».
Такой глубокий разбор технологии обычно доступен только на платных курсах, но те, кто придет на эфир, смогут получить эту информацию БЕЗ ОПЛАТЫ!
Технология полутвердых сыров на примере Качотты
Готовим сыр Страчателла
Научитесь готовить нежный сыр, который станет звездой ваших блюд и основой для десятков рецептов: от капрезе и брускетт до десертов и даже мороженого.
Разберётесь в классической итальянской технологии: от выбора молока до вытяжки нежных нитей.
Узнаете пошаговый рецепт, как добиться нужной текстуры и баланса вкуса.
Поймете, чем Страчателла отличается от быстрой Моцареллы (и когда какую лучше готовить).
Разберётесь, как делать Страчателлу дома в 3 раза дешевле, чем в магазине.
Разберётесь в классической итальянской технологии: от выбора молока до вытяжки нежных нитей.
Узнаете пошаговый рецепт, как добиться нужной текстуры и баланса вкуса.
Поймете, чем Страчателла отличается от быстрой Моцареллы (и когда какую лучше готовить).
Разберётесь, как делать Страчателлу дома в 3 раза дешевле, чем в магазине.
Расписание уроков:
Какие ингредиенты подготовить к каждому уроку, рассказываем сразу после регистрации
✔
✔
✔
✔
✔
✔
✔
✔
✔
✔
✔
✔
✔
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
