Готовим горячий Камамбер в хрустящем хлебе
7 октября 13:00 Мск
7 октября 13:00 Мск
- Приготовим запечённый камамбер в хлебе — горячий сыр в хлебном «горшочке», который подают прямо на стол и макают в него хрустящий хлеб.
- Сделаем не просто сырную закуску, а вау-блюдо для уютного ужина, встречи с друзьями или праздничного стола — когда хочется приготовить что-то особенное, но не проводить полдня на кухне.
- Разберем, почему тёплый камамбер вкуснее, чем просто сыр из холодильника, и в чём секрет того самого «вау-вкуса».
- Вы получите технологию, чтобы сыр не вытек и блюдо получилось красивым. Увидите 4 способа подготовить Камамбер к запеканию и поймёте, как надрез влияет на то, как сыр будет плавиться и выглядеть при подаче.
- Разберём частые ошибки, из-за которых камамбер вытекает, хлеб горит, а сыр становится зернистым.
- Узнаете, как менять вкус блюда под разные поводы: семейный ужин, праздник, пикник на даче
- Научитесь выбирать Камамбер по спелости прямо в магазине — отличать молодой, спелый и перезрелый сыр и понимать, какой лучше взять для запекания.
- Вы увидите, что сыр — это не только нарезка, а полноценная гастрономия. Подберёте удачные сочетания к Камамберу — от вина и сидра до фруктов, орехов и ягодных соусов — и поймёте, как контрасты раскрывают его вкус.
Готовим сливочный сыр Филадельфия с ресторанной подачей
8 октября 13:00 Мск
8 октября 13:00 Мск
- За 30 минут активного времени приготовим любимый сливочный сыр дома: натуральный, нежный, без консервантов и стабилизаторов. И при этом в несколько раз дешевле магазинного.
- Узнаете, с чем сочетать сыр, чтобы он не казался пресным и однообразным, и сможете собирать вкусные сырные сочетания без случайных продуктов.
- Научитесь превращать обычную Филадельфию в эффектную закуску для семьи и гостей — приготовите две подачи: десертную и средиземноморскую.
- Поймете, что даже знакомый сыр заиграет новыми красками, если знать, как его дегустировать.
- Увидите (и почувствуете!), как один сыр раскрывается по-разному: то лёгкий и воздушный, то насыщенный и пикантный.
- Выясните, как правильные сочетания (ягоды, мёд, базилик, оливковое масло) делают сыр богаче и многограннее и как превратить обычное «поесть сыр» в ритуал гурмана.
- Разберётесь, какие продукты раскрывают вкус сыра, а какие его перебивают — чтобы больше не портить хороший сыр неудачными сочетаниями.
Спикер онлайн-уроков:
Алексей Сотников
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию.
- Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
- Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
- Автор более 15 курсов по крафтовым продуктам.
- Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
- Обучил онлайн более 400 000 человек.
- Является самым крупным в России сырным блогером!
- Провел онлайн мастер-классы для более 1 000 000 участников прямых эфиров.
Приходите на онлайн-уроки и получайте в подарок
Зарегистрируйтесь сейчас и получите сразу
🎁 Рецепт «Пирог с луком пореем и сыром Камамбер»
🎁 Рецепт сырных рулетов с красной рыбой
🎁 Именной сертификат участника
🎁 Рецепт сырных рулетов с красной рыбой
🎁 Именной сертификат участника
🎁 Рецепт «Рисовая запеканка с рикоттой и лимонной цедрой»
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п. Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
