Подойдёт, даже если вы начинаете с нуля
Боитесь испортить продукты
Вы увидите процесс пошагово и поймёте, что должно происходить с молоком.
Вы увидите процесс пошагово и поймёте, что должно происходить с молоком.
Нет сыроварни и пресса
Для старта не нужно превращать кухню в производство.
Для старта не нужно превращать кухню в производство.
Не знаете, какое молоко взять
Покажем, на что смотреть при выборе молока для первого результата.
Покажем, на что смотреть при выборе молока для первого результата.
Не варили сыр раньше
Начнём с простого продукта, который можно приготовить дома без опыта.
Начнём с простого продукта, который можно приготовить дома без опыта.
На марафоне вы:
— увидите, как молоко превращается в готовый домашний сыр;
— поймёте, какое молоко выбрать для старта и почему результат зависит не только от рецепта;
— убедитесь, что для первого результата не нужна сыроварня, пресс и дорогие формы;
— получите сыр, который можно сразу поставить на стол: к завтраку, салату, лепёшкам, закускам или гостям;
— разберёте ошибки новичков: почему сыр не сворачивается, крошится или получается резиновым;
— поймёте, как двигаться дальше — от первого результата к домашней сырной полке.
— увидите, как молоко превращается в готовый домашний сыр;
— поймёте, какое молоко выбрать для старта и почему результат зависит не только от рецепта;
— убедитесь, что для первого результата не нужна сыроварня, пресс и дорогие формы;
— получите сыр, который можно сразу поставить на стол: к завтраку, салату, лепёшкам, закускам или гостям;
— разберёте ошибки новичков: почему сыр не сворачивается, крошится или получается резиновым;
— поймёте, как двигаться дальше — от первого результата к домашней сырной полке.
За 3 дня вы не просто посмотрите эфиры — вы приготовите сыр своими руками
Это не студийные фото и не сырная лавка. Это результаты людей, которые готовили дома — без сыроварни и профессионального оборудования.
Вот такие сыры готовят участники марафона
Этот марафон для вас, если вы:
Любите красивую домашнюю еду
Домашний сыр можно сразу поставить на стол: подать к завтраку, добавить в салат, завернуть в лепёшку или собрать красивую закусочную тарелку для семьи и гостей.
Уже пробовали рецепты из интернета, но результат разочаровал
Разберём, почему молоко может не свернуться, сгусток — не получиться, а сыр — выйти сухим или резиновым.
Хотите продукты с понятным составом для семьи
Чтобы ставить на стол сыр, в котором вы точно понимаете каждый ингредиент.
Думаете, что нужна сыроварня, формы и пресс
Для первого результата достаточно обычной кухни и простого инвентаря.
Боитесь испортить молоко и зря потратить продукты
Покажем, что делать по шагам и как понять, что процесс идёт правильно.
Никогда не варили сыр и боитесь, что «это не для вас»
Начнёте не со сложных сыров и терминов, а с первого понятного результата.
Домашний сыр — это свежий продукт с понятным составом, вкусом под себя и применением в обычной семейной кухне.
Вы получаете:
— сыр для завтраков, салатов и закусок;
— продукт, состав которого вы понимаете;
— вкус, который можно настроить под семью;
— красивую подачу для гостей;
— идеи для подарков и семейного стола.
А ещё покажем, как считать себестоимость: сколько стоит молоко, какой выход сыра получается и с чем сравнивать домашний продукт.
Вы получаете:
— сыр для завтраков, салатов и закусок;
— продукт, состав которого вы понимаете;
— вкус, который можно настроить под семью;
— красивую подачу для гостей;
— идеи для подарков и семейного стола.
А ещё покажем, как считать себестоимость: сколько стоит молоко, какой выход сыра получается и с чем сравнивать домашний продукт.
РАСПИСАНИЕ МАРАФОНА
От первого сыра к домашней сырной полке
На эфире вы:
— увидите, какие сыры можно готовить после первых рецептов;
— поймёте, почему не стоит начинать с самых сложных видов;
— разберёте путь от простых свежих сыров к более интересным видам: моцарелле, качотте, полутвёрдым и мягким сырам;
— увидите, как домашние сыры превращаются в завтраки, салаты, закуски, подарки и красивые угощения для гостей;
— поймёте, почему один рецепт — это только первый шаг, а стабильный результат появляется, когда вы понимаете процесс.
— увидите, какие сыры можно готовить после первых рецептов;
— поймёте, почему не стоит начинать с самых сложных видов;
— разберёте путь от простых свежих сыров к более интересным видам: моцарелле, качотте, полутвёрдым и мягким сырам;
— увидите, как домашние сыры превращаются в завтраки, салаты, закуски, подарки и красивые угощения для гостей;
— поймёте, почему один рецепт — это только первый шаг, а стабильный результат появляется, когда вы понимаете процесс.
ДЕНЬ 3
Домашняя брынза: сыр для завтраков, салатов и семейного стола
На эфире вы:
— приготовите домашнюю брынзу;
— поймёте, как рассол влияет на вкус и хранение;
— узнаете, как сделать сыр нежнее, солонее, плотнее или мягче;
— разберёте, почему результат зависит от молока;
— увидите, как использовать брынзу в завтраках, салатах и домашнем меню.
— приготовите домашнюю брынзу;
— поймёте, как рассол влияет на вкус и хранение;
— узнаете, как сделать сыр нежнее, солонее, плотнее или мягче;
— разберёте, почему результат зависит от молока;
— увидите, как использовать брынзу в завтраках, салатах и домашнем меню.
ДЕНЬ 2
Адыгейский сыр со специями
Вы увидите понятный путь: от первого сыра до домашней сырной полки для семьи, гостей и красивого домашнего стола.
Главный результат дня:
У вас появится не просто сыр, а продукт, который можно сразу использовать в семейной кухне.
Главный результат дня:
Вы приготовите первый сыр и увидите, что сыроделие — это не «сложная наука», а понятный процесс.
Главный результат дня:
На эфире вы:
— приготовите первый домашний сыр;
— увидите, как молоко превращается в сыр;
— поймёте, что действительно нужно для старта;
— узнаете, какие специи и добавки делают вкус ярче;
— получите результат, который можно сразу поставить на стол.
— приготовите первый домашний сыр;
— увидите, как молоко превращается в сыр;
— поймёте, что действительно нужно для старта;
— узнаете, какие специи и добавки делают вкус ярче;
— получите результат, который можно сразу поставить на стол.
День 1
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ
Алексей Сыровер
Записал более 30 видео-курсов по сыроделию.
КТО ПРОВЕДЕТ МАРАФОН
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию
Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство
Обучил онлайн более 1 000 000+ человек сыроделию
Является самым крупным в России сырным блогером!
Не знаете, как приготовить сыр на своей кухне?
Уже пробовали готовить сыры, но вас не устраивает результат?
Думаете, для варки сыра нужно дорогое специальное оборудование?
Считаете, что для приготовления сыра нужен талант?
БОНУС ПРИ РЕГИСТРАЦИИ:
Книга рецептов блюд из сыра
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
На марафоне покажем, какое молоко взять для первых сыров и как не запутаться в выборе.
Нет. Для первого результата достаточно обычной кухни и простого инвентаря.
Марафон как раз для новичков. Всё идёт по шагам, без сложной теории на старте.
Нет. На старте покажем, как обойтись без лишних покупок.
Первые сыры подходят для знакомства с сыроделием и не требуют долгого созревания.
Первый опыт, первые сыры, понимание базовых шагов и маршрут, как двигаться дальше.
На марафоне разберём частые ошибки новичков: молоко не свернулось, сыр крошится, получается сухим или резиновым. Вы поймёте, на что смотреть и где искать причину.
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
