Подойдёт, даже если вы начинаете с нуля
Боитесь испортить продукты
Покажем на каждом этапе, что происходит с молоком. Просто повторите по шагам – и молоко превратится в сыр.
Покажем на каждом этапе, что происходит с молоком. Просто повторите по шагам – и молоко превратится в сыр.
Нет сыроварни и пресса
И не нужно. Вам потребуется только тот инвентарь, который есть на любой кухне.
И не нужно. Вам потребуется только тот инвентарь, который есть на любой кухне.
Не знаете, какое молоко выбрать
Разберёмся вместе: что брать в обычном магазине — и что точно испортит сыр
Разберёмся вместе: что брать в обычном магазине — и что точно испортит сыр
Никогда не варили сыр
Технология настолько простая, что уже через час вы будете держать в руках готовый сыр.
Получается 100% у всех с первого раза.
Технология настолько простая, что уже через час вы будете держать в руках готовый сыр.
Получается 100% у всех с первого раза.
Это не студийные фото и не сырная лавка. Это результаты людей, которые готовили дома — без сыроварни и профессионального оборудования.
Вот такие сыры готовят участники марафона
Этот марафон для вас, если вы:
Любите красивую домашнюю еду
Домашний сыр можно сразу поставить на стол: подать к завтраку, добавить в салат, завернуть в лепёшку или собрать красивую закусочную тарелку для семьи и гостей.
Хотите найти дело, которое приносит и удовольствие, и результат
Сыроделие — это навык, который растёт вместе с вами. От первого Адыгейского для семьи до заказов от соседей и своего маленького дела.
Вы уже задумывались о доходе на домашнем сыроварении, но не знали, с чего начать
Вы получите не только рецепт, но и понимание, с чего начать продажу своих сыров.
Вы следите за здоровьем и питанием семьи
Когда вы делаете сыр сами, то точно знаете состав и понимаете, что кормите близких полезными продуктами.
У вас мало свободного времени и думаете, что сыр – это долго и сложно
Весь процесс занимает 15–20 минут активного времени, остальное сыр делает «сам».
Вы уже пробовали готовить сыр дома, но получилась «резина» или каша
На марафоне мы разберём ошибки новичков и даже опытных сыроваров.
Домашний сыр — это свежий продукт с понятным составом, вкусом под себя и применением в обычной семейной кухне.
Вы получаете:
— сыр для завтраков, салатов и закусок;
— продукт, состав которого вы понимаете;
— вкус, который можно настроить под семью;
— красивую подачу для гостей;
— идеи для подарков и семейного стола.
А ещё покажем, как считать себестоимость: сколько стоит молоко, какой выход сыра получается и с чем сравнивать домашний продукт.
Вы получаете:
— сыр для завтраков, салатов и закусок;
— продукт, состав которого вы понимаете;
— вкус, который можно настроить под семью;
— красивую подачу для гостей;
— идеи для подарков и семейного стола.
А ещё покажем, как считать себестоимость: сколько стоит молоко, какой выход сыра получается и с чем сравнивать домашний продукт.
РАСПИСАНИЕ МАРАФОНА
От первого сыра к домашней сырной полке
На эфире вы:
— увидите, какие сыры можно готовить после первых рецептов;
— поймёте, почему не стоит начинать с самых сложных видов;
— разберёте путь от простых свежих сыров к более интересным видам: моцарелле, качотте, полутвёрдым и мягким сырам;
— увидите, как домашние сыры превращаются в завтраки, салаты, закуски, подарки и красивые угощения для гостей;
— поймёте, почему один рецепт — это только первый шаг, а стабильный результат появляется, когда вы понимаете процесс.
— увидите, какие сыры можно готовить после первых рецептов;
— поймёте, почему не стоит начинать с самых сложных видов;
— разберёте путь от простых свежих сыров к более интересным видам: моцарелле, качотте, полутвёрдым и мягким сырам;
— увидите, как домашние сыры превращаются в завтраки, салаты, закуски, подарки и красивые угощения для гостей;
— поймёте, почему один рецепт — это только первый шаг, а стабильный результат появляется, когда вы понимаете процесс.
ДЕНЬ 3
Домашняя брынза: сыр для завтраков, салатов и семейного стола
На эфире вы:
— приготовите домашнюю брынзу;
— поймёте, как рассол влияет на вкус и хранение;
— узнаете, как сделать сыр нежнее, солонее, плотнее или мягче;
— разберёте, почему результат зависит от молока;
— увидите, как использовать брынзу в завтраках, салатах и домашнем меню.
— приготовите домашнюю брынзу;
— поймёте, как рассол влияет на вкус и хранение;
— узнаете, как сделать сыр нежнее, солонее, плотнее или мягче;
— разберёте, почему результат зависит от молока;
— увидите, как использовать брынзу в завтраках, салатах и домашнем меню.
ДЕНЬ 2
Адыгейский сыр со специями
Вы увидите понятный путь: от первого сыра до домашней сырной полки для семьи, гостей и красивого домашнего стола.
Главный результат дня:
У вас появится не просто сыр, а продукт, который можно сразу использовать в семейной кухне.
Главный результат дня:
Вы приготовите первый сыр и увидите, что сыроделие — это не «сложная наука», а понятный процесс.
Главный результат дня:
На эфире вы:
— приготовите первый домашний сыр;
— увидите, как молоко превращается в сыр;
— поймёте, что действительно нужно для старта;
— узнаете, какие специи и добавки делают вкус ярче;
— получите результат, который можно сразу поставить на стол.
— приготовите первый домашний сыр;
— увидите, как молоко превращается в сыр;
— поймёте, что действительно нужно для старта;
— узнаете, какие специи и добавки делают вкус ярче;
— получите результат, который можно сразу поставить на стол.
День 1
ПОДАРОК 3
Будем не только готовить, но и крутить Колесо фортуны!
КАЖДЫЙ УЧАСТНИК МАРАФОНА ПОЛУЧИТ В ПОДАРОК
+ Именной сертификат участника марафона
Гайд «10 идей, куда использовать домашний сыр»
ПОДАРОК 2
Гайд «Как красиво подать первый домашний сыр»
ПОДАРОК 1
Шпаргалка «Что купить для первого сыра без лишних трат»
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ
Литва
«После первого сыра появилось такое чувство гордости! Не купила, не заказала, а сделала сама»
Кристина Ромаш
г. Ростов-на-Дону
«После первого сыра появилось такое чувство гордости! Не купила, не заказала, а сделала сама»
Мария Волобуева
г. Казань
«Однажды внимательно прочитал состав сыра в магазине и понял, что он не из молока и с какими-то химическими добавками. Сейчас варю сыр и знаю, чем кормлю своих родных»
Эдуард Ибрагимов
г. Череповец
«Самое приятное — знать, из чего сделан продукт. Молоко, соль, зелень — и на столе настоящий домашний сыр»
Елена Сидорова
г. Сокол
«Боялась испортить молоко, поэтому долго не решалась. На эфире поняла, где раньше ошибалась. Теперь готовлю спокойно».
Ольга Зиминова
г. Павловский Посад
«Я думала, что сыр дома — это очень сложно. А оказалось, что если объяснить по шагам, всё понятно. Первый Адыгейский получился, семья съела в тот же вечер»
Наталья Шехватова
Я училась на хлебном курсе в одной из школ, и там презентовали сырный курс. Недолго думая, так как он был недорогим, я его купила.
Начала варить Качотту, брынзу, фету, моцареллу, сулугуни и даже Камамбер. Но примерно через полгода меня перестало устраивать качество сыра и нестабильный результат, особенно у Камамбера.
Случайно увидев бесплатный мастер-класс Алексея, я решила его посетить и была очень удивлена. На том курсе оказалось совсем мало технологии: не было значений pH, не рассказывали о флокуляционном методе.
Тогда я купила марафон «От творога до Качотты» и уже не могла остановиться. Алексей очень подробно раскрывает теорию сыроделия на своих курсах. Ко мне пришло настоящее понимание сыроделия!
Сейчас я стабильно варю вкусные сыры. Самый востребованный и любимый у меня — стабилизированный Камамбер. Также часто готовлю Лангр, Адыгейский сыр, рулетики из сулугуни, фету и брынзу.
Моя семья очень рада, ведь теперь я могу делать стабильный по качеству и полезный сыр для своих детей, внучек и правнучек.
Всем хочу пожелать не останавливаться на достигнутом, изучать технологию и перенимать бесценный опыт других студентов.
Начала варить Качотту, брынзу, фету, моцареллу, сулугуни и даже Камамбер. Но примерно через полгода меня перестало устраивать качество сыра и нестабильный результат, особенно у Камамбера.
Случайно увидев бесплатный мастер-класс Алексея, я решила его посетить и была очень удивлена. На том курсе оказалось совсем мало технологии: не было значений pH, не рассказывали о флокуляционном методе.
Тогда я купила марафон «От творога до Качотты» и уже не могла остановиться. Алексей очень подробно раскрывает теорию сыроделия на своих курсах. Ко мне пришло настоящее понимание сыроделия!
Сейчас я стабильно варю вкусные сыры. Самый востребованный и любимый у меня — стабилизированный Камамбер. Также часто готовлю Лангр, Адыгейский сыр, рулетики из сулугуни, фету и брынзу.
Моя семья очень рада, ведь теперь я могу делать стабильный по качеству и полезный сыр для своих детей, внучек и правнучек.
Всем хочу пожелать не останавливаться на достигнутом, изучать технологию и перенимать бесценный опыт других студентов.
Я обучалась в другой школе сыроделия, но поняла, что там отсутствует теория, которая так важна для качественного мастерства. Однажды я увидела рекламу Алексея и решила посетить его мастер-класс. После этого я услышала его и приняла решение пройти Максимальный курс.
Благодаря Алексею я научилась правильно делать сыры с плесенью и совершенствую свои навыки. Сейчас я отрабатываю около 100 литров молока в месяц, варю разнообразные сыры, и это приносит мне огромное удовольствие. Такой опыт вдохновляет и радует меня каждый день!
Благодаря Алексею я научилась правильно делать сыры с плесенью и совершенствую свои навыки. Сейчас я отрабатываю около 100 литров молока в месяц, варю разнообразные сыры, и это приносит мне огромное удовольствие. Такой опыт вдохновляет и радует меня каждый день!
Раньше я занималась выпечкой и искала рецепт моцареллы для пиццы. Однажды наткнулась на рекламу мастер-класса по сыроделию — и решила попробовать. Уже 9 месяцев я варю сыры и получаю огромное удовольствие! Получила хороший «пинок», когда вошла в первый поток ВС 3.0 и стала капитаном команды. Теперь мы еженедельно соревнуемся, и это наполняет меня такой энергией, что я не могу стоять на месте. Каждый день думаю: какой бы сыр ещё научиться варить!
Произошли перемены и в финансовой сфере: я перерабатываю более 100 литров молока в месяц, у меня появились постоянные клиенты, а продажа сыра помогает существенно экономить семейный бюджет и полностью окупает мои ежемесячные платежи за обучение во Вселенной.
Произошли перемены и в финансовой сфере: я перерабатываю более 100 литров молока в месяц, у меня появились постоянные клиенты, а продажа сыра помогает существенно экономить семейный бюджет и полностью окупает мои ежемесячные платежи за обучение во Вселенной.
Я прошла обучение по молодым сырам, а недавно приобрела расширенный курс, курс по кисломолочке и курс по десертам! Узнала о вашей школе из курса «Сама себе диетолог», где бонусным уроком был мастер-класс по варке Адыгейского сыра. Уже на следующий день попробовала сварить сыр — и была поражена результатом!
Раньше я интересовалась рецептами из интернета, но постоянно сталкивалась с неудачами. На семейном совете решили — нужно учиться у профессионалов! И не пожалела ни разу. Варка сыра дома — это не только польза для всей семьи и близких, но и настоящее удовольствие. Мне очень нравится сам процесс, а восторженные комментарии после дегустации делают его еще приятнее.
Это для меня настоящий релакс — я отдыхаю морально и душевно, готовя вкусные и полезные сыры. Огромное спасибо за такую замечательную возможность — есть вкусно, полезно и душевно! Вы лучшие!
Раньше я интересовалась рецептами из интернета, но постоянно сталкивалась с неудачами. На семейном совете решили — нужно учиться у профессионалов! И не пожалела ни разу. Варка сыра дома — это не только польза для всей семьи и близких, но и настоящее удовольствие. Мне очень нравится сам процесс, а восторженные комментарии после дегустации делают его еще приятнее.
Это для меня настоящий релакс — я отдыхаю морально и душевно, готовя вкусные и полезные сыры. Огромное спасибо за такую замечательную возможность — есть вкусно, полезно и душевно! Вы лучшие!
Пять лет назад я пыталась варить сыр, но стабильного результата так и не добилась. Учителя из Европы — настоящие фанаты сырого молока — говорят, что каждый сыр имеет свой уникальный вкус. Тогда я не могла понять, как добиться постоянства.
Но всё изменилось, когда я наткнулась на мастер-класс Алексея и сразу же купила курс. Сейчас я ежедневно варю что-то новое и экспериментирую. В настоящее время обрабатываю 300-350 литров козьего молока в месяц — и посчастливилось купить новых коз! В нашей семье столько молока раньше не ели, и сейчас мы полностью на молочной диете.
В курс Алексея прекрасно всё: отличная теория, чёткое понимание, что и как должно работать, всё систематизировано и легко для восприятия. Это классное дело, которое приносит радость и отличный результат! Очень благодарна за знания и поддержку.
Но всё изменилось, когда я наткнулась на мастер-класс Алексея и сразу же купила курс. Сейчас я ежедневно варю что-то новое и экспериментирую. В настоящее время обрабатываю 300-350 литров козьего молока в месяц — и посчастливилось купить новых коз! В нашей семье столько молока раньше не ели, и сейчас мы полностью на молочной диете.
В курс Алексея прекрасно всё: отличная теория, чёткое понимание, что и как должно работать, всё систематизировано и легко для восприятия. Это классное дело, которое приносит радость и отличный результат! Очень благодарна за знания и поддержку.
Алексей Сыровер
Записал более 30 видео-курсов по сыроделию.
КТО ПРОВЕДЕТ МАРАФОН
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию
Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство
Обучил онлайн более 1 000 000+ человек сыроделию
Является самым крупным в России сырным блогером!
Не знаете, как приготовить сыр на своей кухне?
Уже пробовали готовить сыры, но вас не устраивает результат?
Думаете, для варки сыра нужно дорогое специальное оборудование?
Считаете, что для приготовления сыра нужен талант?
БОНУС ПРИ РЕГИСТРАЦИИ:
Книга рецептов блюд из сыра
Шпаргалка «Что купить для первого сыра без лишних трат»
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
На марафоне покажем, какое молоко взять для первых сыров и как не запутаться в выборе.
Нет. Для первого результата достаточно обычной кухни и простого инвентаря.
Марафон как раз для новичков. Всё идёт по шагам, без сложной теории на старте.
Нет. На старте покажем, как обойтись без лишних покупок.
Первые сыры подходят для знакомства с сыроделием и не требуют долгого созревания.
Первый опыт, первые сыры, понимание базовых шагов и маршрут, как двигаться дальше.
На марафоне разберём частые ошибки новичков: молоко не свернулось, сыр крошится, получается сухим или резиновым. Вы поймёте, на что смотреть и где искать причину.
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
