3-дневный практический курс, где вы перестанете угадывать и начнёте точно понимать, как готовить мясо и овощи на гриле
+ Более 1 000 000 человек уже готовят с нами
сочный результат с первого раза
Гриль как у шефа:
Подарок при регистрации
Гайд «10 аппетитных идей подачи гриль-мяса»
Гайд «10 аппетитных идей подачи гриль-мяса»
11 из 100
мест
Осталось:
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА БЕСПЛАТНОМ КУРСЕ
ДЕНЬ 3
Стейк Рибай с картофелем Анна и соусом чимичурри
«Опять не получилось, хотя старался»
Вроде всё делаете как надо.
Следите, переворачиваете, не отходите — а в итоге: то пересушили, то не дожарили, то «ну, есть можно».
И каждый раз мысль: «почему у других нормально, а у меня нет?»
Вроде всё делаете как надо.
Следите, переворачиваете, не отходите — а в итоге: то пересушили, то не дожарили, то «ну, есть можно».
И каждый раз мысль: «почему у других нормально, а у меня нет?»
Результат: научитесь готовить стейк с правильной прожаркой и вкусом «как в ресторане» без страха испортить мясо и без лишних экспериментов.
Участие в розыгрыше
ДЕНЬ 2
Гриль-камамбер в беконе с вишневым соусом
Результат: сможете приготовить эффектное блюдо на гриле, которое выглядит и по вкусу как в ресторане, и легко повторить его дома без сложностей.
Гайд «Гриль-мясо и овощи: лучшие пары»
ДЕНЬ 1
Секреты сочного гриля
о прохождении обучения
Среди участников, которые будут с нами все 3 дня, мы разыграем:
Результат: перестанете гадать у мангала и начнёте готовить так, чтобы мясо получалось как надо — сочным и прожаренным, без пересушивания и «сырого внутри».
Гайд «Набор Гриль мастера»
и другие полезные подарки
Специи и наборы для готовки
Сковороду-гриль
Электрогриль
А ТАКЖЕ ВСЕ УЧАСТНИКИ ПОЛУЧАТ ИМЕННОЙ СЕРТИФИКАТ
СУПЕР БОНУС для тех, кто дойдёт до финала
Вы точно узнаете себя, если…
ДЛЯ КОГО КУРС
«Надоело одно и то же — хочу больше, чем шашлык»
Каждый раз одно и то же: шашлык, максимум колбаски — и всё.
Хотя очевидно, что на гриле можно больше, но нет понимания, как это делать правильно, без экспериментов наугад.
Каждый раз одно и то же: шашлык, максимум колбаски — и всё.
Хотя очевидно, что на гриле можно больше, но нет понимания, как это делать правильно, без экспериментов наугад.
«Я стою у мангала, пока все отдыхают»
Все сидят, общаются, едят. А вы — у огня. Боитесь отойти, потому что «сейчас сгорит». Постоянно в напряжении, вместо отдыха.
И внутри уже раздражение: «я вообще сюда отдыхать приехал или работать?»
Все сидят, общаются, едят. А вы — у огня. Боитесь отойти, потому что «сейчас сгорит». Постоянно в напряжении, вместо отдыха.
И внутри уже раздражение: «я вообще сюда отдыхать приехал или работать?»
«Опять не получилось, хотя старался»
Вроде всё делаете как надо.
Следите, переворачиваете, не отходите — а в итоге: то пересушили, то не дожарили, то «ну, есть можно».
И каждый раз мысль: «почему у других нормально, а у меня нет?»
Вроде всё делаете как надо.
Следите, переворачиваете, не отходите — а в итоге: то пересушили, то не дожарили, то «ну, есть можно».
И каждый раз мысль: «почему у других нормально, а у меня нет?»
2 вебинара с шеф-поваром
с разбором ошибок, нюансов и реальных ситуаций из практики
с разбором ошибок, нюансов и реальных ситуаций из практики
Закрытый чат с технологом
где можно задать вопрос и быстро получить ответ, если что-то не получилось
где можно задать вопрос и быстро получить ответ, если что-то не получилось
Персональная обратная связь
от куратора и технолога прямо на платформе — с разбором ваших результатов, а не общими советами
от куратора и технолога прямо на платформе — с разбором ваших результатов, а не общими советами
Чек-листы и гайды
по температурам, прожаркам, времени и работе с продуктом, чтобы не сомневаться в процессе
по температурам, прожаркам, времени и работе с продуктом, чтобы не сомневаться в процессе
Пошаговая система приготовления
от выбора продукта до подачи, чтобы результат получался стабильно, а не «как повезёт»
от выбора продукта до подачи, чтобы результат получался стабильно, а не «как повезёт»
97 коротких и понятных уроков
без перегруза и сложных терминов — вы понимаете, что делать и почему это работает
без перегруза и сложных терминов — вы понимаете, что делать и почему это работает
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ
82+ рецепта на гриле
не только мясо, а полноценная кухня: рыба, овощи, сыры, бургеры и блюда для всей семьи
не только мясо, а полноценная кухня: рыба, овощи, сыры, бургеры и блюда для всей семьи
Простая система вместо хаоса
Вам не нужно запоминать десятки рецептов. Вы понимаете базовые принципы и можете готовить разные блюда без страха и ошибок.
Вам не нужно запоминать десятки рецептов. Вы понимаете базовые принципы и можете готовить разные блюда без страха и ошибок.
Отдых вместо «дежурства у мангала»
Вы больше не стоите у огня, пока все отдыхают. Вы готовите и проводите время с семьёй и друзьями одновременно.
Вы больше не стоите у огня, пока все отдыхают. Вы готовите и проводите время с семьёй и друзьями одновременно.
Экономия без потери вкуса
Вы научитесь выбирать правильные продукты и готовить дома так, что это будет выгоднее ресторанов, но при этом вкуснее.
Вы научитесь выбирать правильные продукты и готовить дома так, что это будет выгоднее ресторанов, но при этом вкуснее.
Стабильный результат, а не «как повезёт»
Вы перестанете гадать и начнёте точно понимать, что делаете, поэтому мясо и другие блюда будут получаться сочными каждый раз.
Вы перестанете гадать и начнёте точно понимать, что делаете, поэтому мясо и другие блюда будут получаться сочными каждый раз.
Не только мясо, а полноценная кухня
Вы научитесь готовить на гриле не только шашлык, но и рыбу, овощи, сыры и полноценные ужины, которыми можно накормить семью или гостей.
Вы научитесь готовить на гриле не только шашлык, но и рыбу, овощи, сыры и полноценные ужины, которыми можно накормить семью или гостей.
Быстрый и понятный результат
Вы не тратите часы у мангала. Понимая технологию, вы готовите быстрее и спокойнее, без постоянного контроля и страха «сейчас пересушу».
Вы не тратите часы у мангала. Понимая технологию, вы готовите быстрее и спокойнее, без постоянного контроля и страха «сейчас пересушу».
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА
ПРОГРАММА КУРСА
Листайте, чтобы увидеть все модули курса
Результат: вы не просто будете повторять рецепты, а начнете создавать свои, понимая логику вкуса
МОДУЛЬ 14:
Техники Шефа
Техники Шефа
Результат: научитесь превращать навык готовить гриль-продукты в источник дохода (кейтеринг, продажа полуфабрикатов и т.д.)
МОДУЛЬ 17:
Как зарабатывать на гриле
Как зарабатывать на гриле
Результат: научитесь уверенно подбирать и готовить напитки под конкретное блюдо (от жирного стейка до легкой курицы), превращая ужин в завершенный гастрономический опыт
МОДУЛЬ 16:
Напитки для гриля
Напитки для гриля
Результат: перестанете бояться жестких отрубов, перейдете от «филе-миньон» к более глубокому пониманию структуры отрубов, сможете оптимизировать себестоимость блюд без потери качества вкуса
МОДУЛЬ 12:
Альтернативные отрубы
Альтернативные отрубы
Результат: научитесь управлять температурным режимом для разных частей птицы, делать правильные маринады и овладеете навыком приготовления быстрых и популярных блюд
МОДУЛЬ 10:
Птица на гриле
Птица на гриле
Результат: начнете понимать ключевые различия между фермерским и диким мясом, особенности жира и текстуры
Результат: больше не будет вопроса «что приготовить для большой компании?». Научитесь составлять тайминг-план и меню так, чтобы часть процессов выполнялась заранее, а все гости получали горячую еду одновременно
МОДУЛЬ 15:
Дикий гриль
Дикий гриль
МОДУЛЬ 13:
Гриль-вечеринка для большой компании: закуски, универсальный гарнир, шашлычки, плов
Гриль-вечеринка для большой компании: закуски, универсальный гарнир, шашлычки, плов
Результат: научитесь делать гарниры, которые не «утяжеляют» трапезу, поймёте роль клетчатки и ферментированных продуктов в меню гриль-вечеринки
МОДУЛЬ 11:
Салаты: сделайте ваш гриль полезнее
Салаты: сделайте ваш гриль полезнее
Результат: научитесь собирать бургер, который не рассыпается, имеет правильный баланс ингредиентов и сочную текстуру
МОДУЛЬ 9:
Бургеры
Бургеры
Результат: будете готовить блюда из овощей с идеальной текстурой — хрустящие снаружи, нежные внутри, с выраженным «дымным» характером, без признаков обугливания до горечи
МОДУЛЬ 8:
Овощи на гриле
Овощи на гриле
Результат: научитесь защищать нежное мясо от пересыхания, добиваться хрустящей кожи и сочной мякоти у рыбы, а также готовить морепродукты так, чтобы они всегда были нежными и тающими во рту, а не резиновыми
МОДУЛЬ 7:
Морепродукты на гриле
Морепродукты на гриле
Результат: ваши стейки будут всегда получаться как в ресторане — сочные, вкусные и при этом заметно дешевле
МОДУЛЬ 5:
Классические стейки
Классические стейки
Результат: освоите уверенное приготовление культовых блюд
МОДУЛЬ 4:
Классика Американского BBQ
Классика Американского BBQ
Результат: научитесь осознанно управлять температурой и дымом, а не просто класть мясо на решетку
МОДУЛЬ 3:
Методы и техники приготовления: в духовке, на открытом огне, холодное и горячее копчение
Методы и техники приготовления: в духовке, на открытом огне, холодное и горячее копчение
Результат: cможете безошибочно выбирать нужный отруб и знать, как его правильно подготовить
МОДУЛЬ 2:
Выбираем и подготавливаем мясо: критерии, маринады, натирки, приправы, соусы для гриля.
Выбираем и подготавливаем мясо: критерии, маринады, натирки, приправы, соусы для гриля.
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Результат: разберетесь, какое оборудование вам подходит, и научитесь работать с ним правильно и безопасно
МОДУЛЬ 1: ВВОДНЫЙ
Гриль: какой выбрать для города и загородной жизни. Первые шаги
Гриль: какой выбрать для города и загородной жизни. Первые шаги
Результат: поймёте, чем отличается маринад для мягкости от маринада для вкуса. Научитесь готовить шашлык с идеальным балансом сочности, аромата дыма и прожарки без «угольков» снаружи
МОДУЛЬ 6:
Шашлык
Шашлык
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
Блюда, которые будем готовить:
34 990 ₽
27 990 ₽
19 990 ₽
Шеф
97 уроков, 82 рецепта
00:00:00:00
Цена поднимется через:
Мастер
46 уроков, 33 рецепта
Любитель
29 уроков, 17 рецептов
ВЫБЕРИТЕ СВОЙ ВАРИАНТ УЧАСТИЯ
Модуль 1. Гриль: какой выбрать
Модуль 2. Выбор мяса
Модуль 3. Методы и техники приготовления
Модуль 4. Американский BBQ
Модуль 5. Классические стейки
Модуль 6. Шашлык
Модуль 7. Морепродукты на гриле
Модуль 8. Овощи на гриле
Модуль 9. Бургеры
Модуль 10. Птица на гриле
Модуль 11. Салаты
Модуль 12. Альтернативные отрубы
Модуль 13. Гриль для большой компании
Модуль 14. Техники Шефа
Модуль 15. Дикий гриль
Модуль 16. Напитки для гриля
Модуль 17. Как зарабатывать на гриле
✅ Обратная связь
✅ Чат с технологом 2 месяца
✅ Сертификат
✅ 2 вебинара с ответами на вопросы
✅ Доступ к курсу 18 месяцев
Модуль 2. Выбор мяса
Модуль 3. Методы и техники приготовления
Модуль 4. Американский BBQ
Модуль 5. Классические стейки
Модуль 6. Шашлык
Модуль 7. Морепродукты на гриле
Модуль 8. Овощи на гриле
Модуль 9. Бургеры
Модуль 10. Птица на гриле
Модуль 11. Салаты
Модуль 12. Альтернативные отрубы
Модуль 13. Гриль для большой компании
Модуль 14. Техники Шефа
Модуль 15. Дикий гриль
Модуль 16. Напитки для гриля
Модуль 17. Как зарабатывать на гриле
✅ Обратная связь
✅ Чат с технологом 2 месяца
✅ Сертификат
✅ 2 вебинара с ответами на вопросы
✅ Доступ к курсу 18 месяцев
Модуль 1. Гриль: какой выбрать
Модуль 2. Выбор мяса
Модуль 3. Методы и техники приготовления
Модуль 4. Американский BBQ
Модуль 5. Классические стейки
Модуль 6. Шашлык
Модуль 7. Морепродукты на гриле
Модуль 8. Овощи на гриле
Модуль 9. Бургеры
Модуль 10. Птица на гриле
Модуль 11. Салаты
Модуль 12. Альтернативные отрубы
Модуль 13. Гриль для большой компании
Модуль 14. Техники Шефа
Модуль 15. Дикий гриль
Модуль 16. Напитки для гриля
Модуль 17. Как зарабатывать на гриле
✅ Обратная связь
✅ Чат с технологом 2 месяца
✅ Сертификат
✅ 2 вебинара с ответами на вопросы
✅ Доступ к курсу 12 месяцев
Модуль 2. Выбор мяса
Модуль 3. Методы и техники приготовления
Модуль 4. Американский BBQ
Модуль 5. Классические стейки
Модуль 6. Шашлык
Модуль 7. Морепродукты на гриле
Модуль 8. Овощи на гриле
Модуль 9. Бургеры
Модуль 10. Птица на гриле
Модуль 11. Салаты
✅ Обратная связь
✅ Чат с технологом 2 месяца
✅ Сертификат
✅ 2 вебинара с ответами на вопросы
✅ Доступ к курсу 12 месяцев
Модуль 1. Гриль: какой выбрать
Модуль 2. Выбор мяса
Модуль 3. Методы и техники приготовления
Модуль 4. Американский BBQ
Модуль 5. Классические стейки
Модуль 6. Шашлык
Модуль 7. Морепродукты на гриле
Модуль 8. Овощи на гриле
Модуль 9. Бургеры
Модуль 10. Птица на гриле
Модуль 11. Салаты
Модуль 12. Альтернативные отрубы
Модуль 13. Гриль для большой компании
Модуль 14. Техники Шефа
Модуль 15. Дикий гриль
Модуль 16. Напитки для гриля
Модуль 17. Как зарабатывать на гриле
✅ Обратная связь
✅ Доступ к курсу 6 месяцев
Модуль 2. Выбор мяса
Модуль 3. Методы и техники приготовления
Модуль 4. Американский BBQ
Модуль 5. Классические стейки
Модуль 6. Шашлык
✅ Обратная связь
✅ Доступ к курсу 6 месяцев
БЛЮДА, КОТОРЫЕ БУДЕМ ГОТОВИТЬ
АЛЕКСЕЙ СОТНИКОВ
Основатель первой и самой крупной лицензированной онлайн-школы по сыроделию.
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
Автор курсов по крафтовым продуктам.
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
Обучил онлайн более 1 000 000+ человек.
Является самым крупным в России сырным блогером!
АВТОРЫ КУРСА
15+ лет опыта в кулинарии.
Практикующий шеф и преподаватель кулинарных студий Москвы.
В 23 года стал шеф-поваром.
Работал в ресторанах: Joomanji, «Запасник», ПирОги, Who is Who.
Специализируется на европейской и современной кухне.
Обучает работе с мясом, рыбой и другими продуктами.
Проводит мастер-классы для взрослых и детей.
Выступает как эксперт на профессиональных мероприятиях (PIR EXPO).
Алексей Тимофеев
Работал с иностранными шеф-поварами.
Объясняет не только «как готовить», но и как получить стабильный результат.
Наши направления: сыроделие, кисломолочная продукция, мороженое, торты, сырные конфеты, шоколадные изделия, хлебобулочные изделия, ПП-десерты.
человек прошли обучение в нашей школе
дипломов государственного образца и сертификатов выдали нашим студентам
выпускников академии стали зарабатывать на любимом деле
1 000 000
2 500
67%
АЛЕКСЕЯ СЫРОВЕРА
АКАДЕМИЯ КРАФТОВЫХ
ПРОДУКТОВ
ПРОДУКТОВ
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ
Наша школа постоянно вкладывает средства
в благотворительные проекты
Поэтому, покупая у нас, вы помогаете сделать мир лучше
в благотворительные проекты
Поэтому, покупая у нас, вы помогаете сделать мир лучше
%
67
89
95
Человек научились варить сыры в нашей школе, что говорит о высоком качестве обучения и востребованности программ.
Успешных выпускников школы стали зарабатывать на продаже сыров и сделали это основным доходом, что подтверждает эффективность полученных знаний и навыков.
Наших учеников смогли быстро окупить инвестиции в обучение у нас (за 1-2 месяца).
Учеников прошедших потоковый формат обучения вышли на свой желаемый доход.
1000000
+
%
%
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
