Быстрый шоколадный творог, обогащенный кальцием
Приготовите вкуснейший шоколадный творог с нежной текстурой всего за 10 минут.
Поймете, как создавать творог с добавками и как его правильно хранить.
Оцените преимущества домашних кисломолочных продуктов перед магазинными аналогами.
Поймете, как приготовить более 40 кисломолочных продуктов у себя на кухне!
Поймете, как создавать полезную микрофлору – разберем, почему ферментированные продукты так важны для иммунитета, пищеварения и общего самочувствия.
Поймете, как выбирать правильные закваски, а также выясните, почему промышленная кисломолочная продукция не всегда приносит пользу.
Откроете мир йогуртов – вас ждет удивительное путешествие в мир более чем 40 видов йогурта! Узнаете, как сделать полезный домашний йогурт без сахара, стабилизаторов и искусственных загустителей.
Научитесь готовить идеальную ряженку – поймете, как регулировать насыщенность вкуса, выбирая баланс сладости, густоты и полезных ферментов.
Откроете секрет кефира – чем отличается бездрожжевой и дрожжевой кефир, какие закваски использовать и как получить напиток, который не только вкусный, но и поддерживает здоровье кишечника.
Разберетесь в тонкостях приготовления творога – узнаете, какие бывают виды, в чем разница между зернистым и мягким творогом, а главное – как приготовить действительно полезный и натуральный продукт без ненужных добавок.
Домашняя кисломолочка от А до Я – разбираем технологию ряженки, кефира, йогурта, творога и топленого молока