День рождения у нас – лучшие подарки вам!
ВИП-клуб
Эксклюзивные рецепты блюд с сыром
МЕГА скидки года на главные курсы школы
Подготовили эксклюзивные бонусы, которые никогда не дарим в обычные дни:
Праздничный торт с подарками!
Паспорт сыродела с техкартами всех 6 сыров
Что вас ждёт?
Россия – Дачный сыр с грибами и картошечкой
Индия — Панир
Грузия — Имеретинский
Кипр — Халлуми
Италия — ее величество Страчателла
Франция — Фреш шевр
6 прямых эфиров
6 сыров из разных стран мира:
6 сыров из разных стран мира:
Россия – Дачный сыр с грибами и картошечкой
Индия — Панир
Франция — Фреш шевр
Кипр — Халлуми
Италия — Страчателла
Грузия — Имеретинский
Расписание эфиров:
1 октября
13:00 МСК
Италия. Готовим Страчателлу
Научитесь готовить нежный сливочный сыр, который станет звездой ваших блюд и принесёт гастрономическое удовольствие.
Это не просто сыр, а основа для десятков блюд: от капрезе и брускетт до десертов и даже мороженого. Добавляет блюдам текстуру, сливочность и ресторанный вид.
Узнаете, чем Страчателла отличается от Моцареллы и Бурраты (и когда какую лучше готовить).
Разберётесь в классической итальянской технологии: от выбора молока до вытяжки нежных нитей. Получите пошаговую технологию приготовления вытяжных сыров быстрым способом.
Узнаете, как правильно вытягивать сырное тесто, какая должна быть температура плавления и другие нюансы работы с сырами группы паста филата.
Увидите по шагам, как добиться нужной текстуры и баланса вкуса.
Поймете, как из одной сырной массы готовить сразу несколько сыров.
Начнете свое домашнее сыроделие и разберётесь, как делать Страчателлу дома в 3 раза дешевле, чем в магазине. Себестоимость 200 г — около 150 рублей, тогда как на полке вы заплатите около 450 ₽ за аналогичный продукт.
Это не просто сыр, а основа для десятков блюд: от капрезе и брускетт до десертов и даже мороженого. Добавляет блюдам текстуру, сливочность и ресторанный вид.
Узнаете, чем Страчателла отличается от Моцареллы и Бурраты (и когда какую лучше готовить).
Разберётесь в классической итальянской технологии: от выбора молока до вытяжки нежных нитей. Получите пошаговую технологию приготовления вытяжных сыров быстрым способом.
Узнаете, как правильно вытягивать сырное тесто, какая должна быть температура плавления и другие нюансы работы с сырами группы паста филата.
Увидите по шагам, как добиться нужной текстуры и баланса вкуса.
Поймете, как из одной сырной массы готовить сразу несколько сыров.
Начнете свое домашнее сыроделие и разберётесь, как делать Страчателлу дома в 3 раза дешевле, чем в магазине. Себестоимость 200 г — около 150 рублей, тогда как на полке вы заплатите около 450 ₽ за аналогичный продукт.
🎁 Подарок за эфир: чек-лист «6 секретов хранения сыра»
Дата
Время
30 сентября
13:00 МСК
Грузия. Готовим Имеретинский сыр с зеленью
Приготовите Имеретинский сыр всего за 1 час из простых и доступных ингредиентов: молока, чеснока, зелени — без добавок и консервантов.
Это классический рецепт: вкусный, душевный и универсальный — к любому блюду, праздничному или повседневному столу.
Разберётесь, как регулировать жирность и влажность — чтобы сыр получался всегда идеальным: нежным, но не водянистым.
Узнаете, какие закваски и ферменты использовать, где их купить, как правильно вносить — всё покажу и объясню пошагово.
Поймёте, как правильно хранить сыр, чтобы он не портился и вкус только раскрывался со временем.
Если не любите чеснок — не беда! Покажу, как заменить начинку: сделаете вариант с паприкой, зеленью или совсем без добавок — только натуральный вкус молока.
Этот сыр не только вкусный, но и полезный — без лишнего жира, с живыми культурами и настоящим молоком. Отличный вариант для здорового перекуса, детского рациона и домашнего угощения.
Это классический рецепт: вкусный, душевный и универсальный — к любому блюду, праздничному или повседневному столу.
Разберётесь, как регулировать жирность и влажность — чтобы сыр получался всегда идеальным: нежным, но не водянистым.
Узнаете, какие закваски и ферменты использовать, где их купить, как правильно вносить — всё покажу и объясню пошагово.
Поймёте, как правильно хранить сыр, чтобы он не портился и вкус только раскрывался со временем.
Если не любите чеснок — не беда! Покажу, как заменить начинку: сделаете вариант с паприкой, зеленью или совсем без добавок — только натуральный вкус молока.
Этот сыр не только вкусный, но и полезный — без лишнего жира, с живыми культурами и настоящим молоком. Отличный вариант для здорового перекуса, детского рациона и домашнего угощения.
🎁 Подарок за эфир: рецепт грузинского хачапури
Дата
Время
За эти 9 лет мы:
Начали с небольшого курса, а сегодня — крупнейшая школа сыроделия в России и СНГ
Создали 50+ авторских сыров
Записали 300+ видео-рецептов мировых сыров, мороженого и конфет
Запустили курсы по сыроделию, кисломолочке, мороженому, сырным конфетам, шоколаду, хлебу
Более 30 000 учеников прошли обучение в нашей школе
Более 3000 человек получили диплом гос. образца и специальность «сыровар»
Более 1 000 000 человек посмотрели наши бесплатные уроки
Обучили сыроделию Тутту Ларсен
Обучили сыроделию Виктора Рыбина и Наталью Сенчукову
Алексей Сыровер
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам, кисломолочной продукции.
Записал более 30 видео-курсов по сыроделию.
Описал техпроцессы на более чем 300 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
Обучил онлайн более 1 000 000 человек сыроделию.
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
Кто ведёт праздник?
Дважды дипломированный мастер-сыродел.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Проконсультировала более 20 000 студентов за 5 лет.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Проконсультировала более 20 000 студентов за 5 лет.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Дина Алимова
🎁 Рецепт грузинского хачапури
🎁 Чек-лист «6 секретов хранения сыра»
🎁 Чек-лист «6 секретов хранения сыра»
Приходите на эфиры и получайте подарки:
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
