День 2
Бесплатные практические онлайн-уроки
31 мая (сб), 1 июня (вс) в 10:00 мск, 2 июня (пн) в 13:00 мск
Технология полутвердых сыров на примере Качотты
Готовим Страчателлу
Приходите на онлайн-уроки, получайте подарки и получите возможность принять участие в беспроигрышной лотерее*!
Готовим Дольче формаджио
День 3
День 1
Алексей Сотников - основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию
*Условия участия узнаете на эфирах
РАСПИСАНИЕ:
Готовим Дольче формаджио
31 мая 10:00 Мск
31 мая 10:00 Мск
- Приготовите уникальный шоколадный сыр-торт мягкой текстуры — по авторской технологии, вдохновлённой итальянским сыроделием.
- Узнаете, какие вкусные сладкие сыры можно делать без заквасок, ферментов и сложного оборудования — всё доступно на домашней кухне.
- Научитесь делать полезный, белковый десерт без консервантов — с сахаром или в диетической версии без сахара.
- Получите формулу приготовления любого сыра на своей кухне
Готовим Страчателлу
01 июня 10:00 Мск
01 июня 10:00 Мск
- Научитесь готовить нежный сыр — основу для десятков блюд: от капрезе и брускетт до десертов и даже мороженого.
- Разберётесь в классической итальянской технологии: от выбора молока до вытяжки нежных нитей.
- Получите пошаговую инструкцию, как добиться нужной текстуры и баланса вкуса.
- Узнаете, чем Страчателла отличается от быстрой Моцареллы (и когда какую лучше готовить).
- Поймёте, почему Страчателла — сердце Бурраты, и сможете собрать ее у себя на кухне — мягкую, текучую, роскошную.
- Выясните, как делать Страчателлу дома в 3 раза дешевле, чем в магазине.
Технология полутвердых сыров на примере Качотты
02 июня 13:00 Мск
02 июня 13:00 Мск
- Освоите базовую технологию полутвёрдых сыров — на примере Качотты изучите ключевые этапы: нагрев, постановка зерна, вымешивание, прессование и посол.
- Поймёте, как сделать сыр с идеальной плотностью — не крошится, не резиновый, а именно такой, как хочется: упругий, с ровным срезом и красивыми «глазками».
- Узнаете, как ускорить вызревание без потери качества — важный навык для тех, кто хочет экономить время или начать небольшие продажи.
- Разберётесь, какие культуры, ферменты и добавки влияют на вкус, аромат и плотность — чтобы научиться варить сыр осознанно, а не по рецептам из ютуба.
УРОКИ ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:
1
Мечтаете освоить интересное и полезное хобби и поразить своих близких
3
Обожаете сыры и отчаялись найти вкусный в магазине
2
Хотите радовать родных домашними сырами из натуральных продуктов без химии
4
Внимательно относитесь к своему здоровью и понимаете, что мы - то, что мы едим
5
Хотите кормить семью настоящим, элитным сыром в 4 раза дешевле магазинного
«
»
|
ПРЕПОДАВАТЕЛь ОТКРЫТЫХ УРОКОВ
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам.
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
Записал более 30 видео-курсов по сыроделию.
Обучил онлайн более 1 000 000+ человек сыроделию.
Является самым крупным в России сырным блогером!
алексей сотников
РАБОТЫ И ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ НАШИХ БЕСПЛАТНЫХ ВЕБИНАРОВ
- Именной сертификат участника
- Тех. карта Дольче формаджио
- Гайд: Как правильно подавать готовый сыр
- Чек-лист «5 критериев, чтобы проверить готовность сыра»
Приходите на онлайн-уроки и получайте в подарок
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
