Алексей Сотников - основатель и самая крупная континентальная онлайн-школа по сыроделию
Дина Алимова - главный технолог школы Алексея Сыровера
Абсолютно новые бесплатные практические онлайн-уроки
Приходите на онлайн-уроки и получайте подарки!
17 января (сб) и 18 января (вс) в 10:00 мск
День 1
Готовим сырный крем-торт «Рафаэлло»
День 2
Готовим трюфель «Клюквенный чиз» в белом шоколаде
РАСПИСАНИЕ:
Готовим сырный крем-торт «Рафаэлло»
17 января 10:00 МСК
17 января 10:00 МСК
- За 10 минут активного времени приготовите уникальный сырный высокобелковый крем-торт с мягкой текстурой, кокосовыми нотками и насыщенной миндальной начинкой — по авторской технологии.
- Освоите рецепт эксклюзивного десерта с нежной рикоттой, кокосом и миндалем — богатый кальцием и витаминами без лишних калорий.
- Узнаете, какие есть нюансы в приготовлении торта из сыра и как его стабилизировать, чтобы он держал форму, резался идеально и выглядел, как ресторанный десерт.
- Выясните, как зарабатывать на сырных конфетах и десертах от 50 000 в месяц
- Поймете, как приготовить сыр и сырные конфеты на обычной кухне с минимальными затратами и без химии
Готовим трюфель «Клюквенный чиз» в белом шоколаде
18 января в 10:00 МСК
18 января в 10:00 МСК
- Приготовите сырный трюфель «Клюквенный чиз» в белом шоколаде по авторской методике, которой нет в открытом доступе. Это натуральный белковый десерт без консервантов — в классическом варианте или в ПП-версии без сахара.
- Ощутите идеальный баланс вкуса: солоноватость твердого сыра, яркая кислинка клюквы и мягкая, сливочная сладость белого шоколада.
- Научитесь создавать шелковистый сырный ганаш, который тает во рту: мягкий внутри, с хрустящей оболочкой из темперированного белого шоколада.
- Освоите темперирование белого шоколада, чтобы он получался глянцевым, хрустящим и таял во рту.
- Узнаете, как делать конфеты, которые выглядят и ощущаются, как люкс-десерт, но стоят в разы дешевле магазинных и при этом несравнимо полезнее.
- Получите рецепт конфет, которыми хочется удивлять: для подарков, особых вечеров и тех моментов, когда нужен эффект «вау, это ты сделала сама?»
ПРЕПОДАВАТЕЛь ОТКРЫТЫХ УРОКОВ
Дважды дипломированный мастер-сыродел.
Главный технолог школы Алексея Сыровера.
Технолог и главный сыродел на Сыроварне с обработкой более тонны молока в день.
Выпускница ВНИИМС, г. Углич.
Лично отработала технологию более 250 сыров и кисломолочных продуктов.
Проконсультировала более 20 000 студентов за 5 лет.
Публичный тренер по сырным мастер-классам на конференциях и выставках по сыроделию.
Персонально консультирует технологов и руководителей сыроварен.
Дина Алимова
РАБОТЫ И ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ НАШИХ БЕСПЛАТНЫХ ВЕБИНАРОВ
Приходите на онлайн-уроки и получайте в подарок
Зарегистрируйтесь сейчас и получите сразу
🎁 Рецепт чайных бомбочек из изомальта
🎁 Чек-лист начинающего кондитера сырных конфет
🎁 ТОП-5 сахарозаменителей, одобренных нутрициологом
🎁 ТОП-5 сахарозаменителей, одобренных нутрициологом
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
