Приходите на онлайн-уроки и получайте подарки
🎁 Рецепт-хит: «Фитнес-рулет «30г белка»
Что вас ждет на уроке
Технология 3 трех легендарных мясных изделий за 1 эфир:
ветчина, шпикачки, сыровяленая салями
26 августа в 13:00 МСК
ветчина, шпикачки, сыровяленая салями
26 августа в 13:00 МСК
- Это эфир не про один рецепт, а про мясную гастрономию целиком: от ветчины до сырокопченых колбас.
- На эфире разберём, чем отличаются технологии сыровяленой салями, шпикачек и ветчины. Вы поймете, почему одна колбаса варится, другая вялется, а третья созревает.
- Вы увидите, что колбаса — это просто, когда знаешь технологию, и поймете, что каждый шаг влияет на вкус, сочность, плотность и аромат.
- На одном эфире вы получите технологию целой линейки мясных изделий: от домашней ветчины до сырокопченой колбасы, которые выглядят как дорогая гастрономия.
- Разберём, почему у разных изделий разная структура: где нужна нежность, где плотность, где кусочки шпика, где упругая текстура, а где красивый срез.
- Поймете, что у каждой колбасы есть своя логика: мясо, жир, специи, температура, оболочка, обработка и выдержка.
ПРЕПОДАВАТЕЛь ОТКРЫТЫХ УРОКОВ
Основатель первой и самой крупной, лицензированной онлайн-школы по сыроделию
Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
Автор курсов по крафтовым продуктам.
Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.
Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
Обучил онлайн более 1 000 000+ человек.
Является самым крупным в России сырным блогером!
алексей сотников
Индивидуальный предприниматель
ИНН 505601899850
ОГРНИП 318774600292299
Сотников Алексей Сергеевич
359404, Республика Калмыкия, м.р-н Сарпинский,
с.п. Салынтугтунское, п Салын-Тугтун,
ул им Ю.Клыкова, д. 3, кв. 1
8 (800) 600-67-26 - узнать про обучение сыроделию
8 (800) 600-67-81 - заказать товары в интернет-магазине
info@syrover.com
Мы в социальных сетях:
